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首个实体餐饮博物馆落户重庆

来源:福建省中国青年旅行社官方网站_福建青旅总社 ;来源:未知

   日前,渝菜博物馆在重庆渝中区东水门老街揭牌。这标志着全国第一个实体意义上的餐饮主题博物馆诞生,也为东水门老街将于今年底正式开街注入了更多活力。

  揭牌仪式现场,记者采访了五斗米餐饮集团董事长、市烹协会长王顺海先生。他介绍,中国渝菜博物馆不是那种传统意义上的博物馆,而是一种鲜活的、体验式的餐饮产品和服务大展,各大品牌荟萃一堂,各显其能,在对比竞争中接受消费者的品鉴和检阅。这不仅是渝菜餐饮品牌抱团发展的一种模式创新,更是重庆口味越来越受追捧、市场越来越活跃背景下的业界顺势而为,带动餐饮旅游业发展。

  据悉,中国渝菜博物馆是在我市大力发展现代服务业、促进餐饮和文化相结合、推动“渝菜万里行”等背景下,由本土业界巨头与国内餐投资本联合发起的一种产业扩张模式。意在以鲜明的区域菜系主题和知名餐饮品牌集群式开店方式,快速打造特色餐饮产业园或休闲主题商业街。除今天在东水门老街揭牌的这一家国内实体馆,下半年,第一家海外渝菜博物馆也将在西班牙马德里正式挂牌。商报记者 韩艳


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