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福州传统闽菜
  • 线路编号:2474
  • 发团地点:
  • 旅游天数:一天
  • 出发日期:
  • 客户满意度:99%
  • 成人价:不贵  儿童价:
  • 台北5日自由行(5钻)·台北往返机票+台北5星酒店4晚·免费送WIFI
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  • 线路特色

      佛跳墙:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。佛跳墙选料精细,刀工讲究,烹制程序严格,须用山珍海味18种,如鸡、鸭、猪肚、猪蹄、羊肘、干贝、鱼翅、海参、鲍鱼等,辅之以佐料10余种,如香菇、冬笋、姜片、冰糖、首香、桂皮、料酒等,分别经过水泡、人坛、密封火蒸、火爆等严格而讲究的工序,方能成就。

      荔枝肉:已有二三百年历史。将猪瘦肉剞上十字花刀,在肉馅包入荔枝,炸后卷缩成荔枝形状。甜酸适口,既有荔枝酸甜馥郁、又有肉的滋润鲜美!

      醉排骨:以热炸与凉醉相结合而见殊,因其香味浓郁,令人陶醉,故名之。

      鸡汤氽海蚌:将福州长乐漳港产的海蚌西施舌切成薄片,淋以烧沸的鸡汤,现淋现吃。鸡汤清澈见底,蚌肉如水中芙蓉,脆嫩鲜美,文学家郁达夫在《饮食男女在福州》一文 中称赞此菜为色、香、味、形俱佳的神品。

      太平燕:吃太平燕,享有全家福。福州人,无“燕”不成宴,无“燕”不成年。在榕城逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,民间家宴,此太平(燕)宴为一道主菜必吃的。

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